Questo sito utilizza cookie tecnici per consentire la corretta navigazione. Chiudendo questo banner, scorrendo la pagina o cliccando su qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.

ТРАДИЦИОННОЕ МЕНЮ

Закуски

  • Сырокопчёная свиная колбаса Мортаделла «Ла фавола»
  • Традиционная эмильянская мясная нарезка
  • Бекон холодного копчения из Моры Романьолы на хрустящем хлебном крылышке со свежим салатом.
  • Суфле из артишоков под сырным соусом пармеджано и небольшой салат из сырых артишоков и сыра пармезан.
  • Рулетики из баклажан под острым томатным соусом.
  • Салат «Пармеджана» - листья салата и свежие овощи, сыр пармезан с выдержанным бальзамическим уксусом.
  • Салат «Капрэзэ» - сыр из молока буйволицы «Моцарелла ди буфола» со свежими помидорами.
  • Паштет из гусиной печени «фуа гра»  с салатом из сельдерея и яблока. Подается с тыквенно-имбирным вареньем.
  • Гусиная ветчина с салатом из шпината и сухариками.
  • Запеканка из карди и картофеля
  • Суфле из брокколи под кремом из брокколи.


Первые блюда

  • Тальятелле по-болонски. (красный соус из говядины)
  • Зелёная граминья с красным соусом из свинины.
  • Тортеллини в мясном бульоне.
  • Пассателли в бульоне
  • Тортеллони с сырной начинкой под сливочным маслом и сыром пармезан
  • Зелёные равиоли с начинкой из  мяса кролика под сливочным маслом и копчёным сыром из козьего молока.
  • Равиоли с тыквенной начинкой под сливочным маслом и сыром пармезан
  • Стрикетти в соусе из лука-порей и поджаренной ветчины.


Основные блюда

  • Кролик в кисло-сладком соусе с оливками, каперсами и красным луком.
  • Эскалоп «Пэтроняна» (отбивная из телячьей вырезки с ветчиной и сыром). Подаётся с запеченным картофелем.
  • Фазан, фаршированный сыром рикотта и майораном. Подаётся  с обжаренными овощами.
  • Фрикадельки (начинка для тортеллини) в томатном соусе с зелёным горошком.
  • Телячьи щёки тушённые в белом вине.
  • Стэйк из мраморной говяжьей вырезки под соусом «бальзамик».
  • Стэйк из мраморной говяжьей вырезки на гриле с запечённым картофелем.
  • Овощи и сыр на гриле
  • Рубленное сырое мясо типа Вагю Кобэ с салатом из листьев.
  • Поджаренная гусиная грудинка с сезонными фруктами.
  • Сырная нарезка с карамелизированным инжиром


Десерты

  • Шоколадный торт с теплым чёрным шоколадом.
  • Крем-карамель
  • Панна котта
  • Семифреддо алло забальонэ с миндальной стружкой
  • Тыквенный сорбет с бальзамическим уксусом

 

 

 

 

da Cesari 

 

 

НАШ АДРЕС

  • Bologna
    via de' Carbonesi, 8

НАШИ КОНТАКТЫ

  • (0039) 051 237710
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

МЫ РАБОТАЕМ

С понедельника по субботу
12:30-14:30 и 19:30-23:00
Воскресенье ВЫХОДНОЙ

МЫ В СОЦМЕДИА

Ristorante Da Cesari, via de' Carbonesi, 8 Bologna P.Iva 00455040378
Каникулы: 3 недели в августе и первая неделя в январе.