• Aperitivo 1/2 bottiglia di Champagne Premier Cru di piccoli produttori da noi selezionati

• Terrina di fegato grasso d'oca con insalatina di sedano e mela,
  confettura di zucca violina e zenzero, pan brioche
  

• Crema di zucca violina con gamberi rosa
  oppure
• Crespella al fiore d'inverno (radicchio trevisano)
  

• Tagliata di manza scottona con vellutata al parmigiano e
  tartufo di pineta
  

• Mousse di cioccolato "Apurimac" Domori
  Caffè "Guizzardi Espresso"
  Acqua minerale: San Pellegrino / Cerelia

• due bicchieri di Negramaro nostra selezione
  
  Prezzo a persona Euro 40,00 tutto incluso

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Menù degustazione Champagne!!!!!

Cesari propone una degustazione di Champagne di piccoli produttori (Proprietaire Recoltant) da noi importati e piccole goloserie:

1° Champagne Blanc des Blancs Premier Crù Pierre Bertrand a Cumieres
Pane burro e le nostre acciughe

Insalatina di mazzancolle agli agrumi e finocchi

2° Champagne Brut Premier Crù Pierre Bertrand a Cumieres
Pancetta di Mora Romagnola cotta a bassa temperatura con piccola insalatina

Terrina di fegato grasso d’anatra con fichi caramellati e crostini

3° Champagne Brut Tradition Premier Crù Pascal Mazet a Chigny Les Roses
Risottino al Tartufo Bianchetto o marzolo di pineta fresco

Il nostro cotechino di Mora Romagnola con purè

Tenerina al cioccolato fondente

Caffè “Guizzardi Espresso”

Tavolo per quattro persone con tre bottiglie di Champagne Euro 55,00 per persona.

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