LA STORIA
Il Ristorante Da Cesari nasce come Osteria e rivendita vini all’inizio del ’900. Dal 1955 la famiglia Cesari, prima con Ilario e poi dal 1962 con Paolino e la moglie Irene, gestisce questo vecchio ritrovo per le famiglie bolognesi e ora anche per i turisti che da tutto il mondo visitano Bologna.
In pieno centro storico di Bologna e nelle vicinanze di Piazza Maggiore, il ristorante "Da Cesari", vanta un'attività cinquantenaria e si propone tra i locali tipici di Bologna con cucina regionale.
60 posti nella sala principale e 40 nella sala riservata. Aperti da Lunedì a Sabato 12.30-14.30 e 19.30-22.30 e chiusi la domenica.
LA NOSTRA TRADIZIONE
Antipasti
La Favola di Palmieri
La coppa di testa
La pancetta cotta a bassa temperatura
Il Prosciutto Romagnolo stagionato 24 mesi al sale di Cervia
Degustazione Salumi della grande Tradizione
Culatello di Zibello DOP con burro di S. Ilario
Involtini di melanzane con pomodoro piccante
Sformatino di funghi porcini con funghi freschi spadellati
Sformatino di zucca con fontina d’alpeggio
Il Foie gras d’oca marinato da noi con confettura di zucca e di mele all’aceto balsamico
Primi Piatti
Tagliatelle con funghi porcini
Tagliatelle alla Bolognese
Gramignone verde al ragù di salsiccia
Tortellini in brodo di manzo
Reginelle alla Romagnola
Ravioli di zucca al burro fuso e Parmigiano
Ravioli Verdi di coniglio al burro fuso e ricottina di capra affumicata
Ravioli di zucca al burro fuso e parmigiano
Spaghetti freschi all’uovo con Tartufo secondo stagione
Tortelloni di ricotta con Tartufo secondo stagione
Pietanze
Roast beef di scottona garronese (200 gr) con porcini spadellati
Porcini alla griglia
Battuta di scottona con insalatina
Guanciola di maialino all’aceto balsamico con sformatino di verza e verdurine
Scaloppina alla “Petroniana” con patate al forno
Polpette (ripieno dei tortellini) con pomodoro e piselli
Filetto di manzo scottona alla griglia con patate al forno
Nostro misto vegetariano (Parmigiana di melanzane, sformatino di verza
e altro di stagione)
Degustazione Formaggi
Parmigiano 30 mesi, Gorgonzola caseificio Angelo Croce,
formaggio di Fossa, caprini di malga serviti con miele di castagno
Dessert
Tenerina al cioccolato fondente
Panna cotta
Semifreddo allo zabaione e croccante di mandorle
Degustazione Dessert
Semifreddo allo zabaione, Panna cotta e Tenerina al cioccolato
I NOSTRI VINI
BIANCHI
Bianchi dell’Emilia Romagna
Cantina Umberto Cesari
Trebbiano di Romagna D.o.c.
Pignoletto vivace
Moma (Trebbiano - Chardonnay - Sauvignon Blanc)
Albana di Romagna D.o.c.g. “Colle del Re”
Iove (Chardonnay - Pinot Grigio)
Liano (Sauvignon Blanc - Chardonnay)
Moma Brut Pignoletto
Bianchi della Campania
Azienda Vinicola Tenuta Ponte
Fiano di Avellino D.o.c.g.
Greco di Tufo D.o.c.g.
Bianchi del Piemonte
Cantina Vignaioli Elvio Pertinace
Chardonnay Langhe D.o.c.
Roero Arneis D.o.c.g.
Bianchi Alto Adige
Cantina K.Martini & Sohn
Gewurztraminer D.o.c.
Pinot Grigio D.o.c.
Pinot Bianco D.o.c.
Muller Thurgau D.o.c.
Cantina Terlano
Terlaner D.o.c.
Winkl Sauvignon D.o.c.
Vorbeg Pinot D.o.c.
Lunare Gewurztraminer D.o.c.
Nova Domus
Bianchi dell’Umbria e Toscana
Bramito Chardonnay Castello della Sala
ROSSI
Rossi dell'Emilia Romagna
Cantina Umberto Cesari
Sangiovese di Romagna “Ca’ Grande” 1/2 bottiglia
Sangiovese di Romagna D.o.c.
Iove Sangiovese Merlot
Moma Rubicone (Merlot - Cabernet - Sangiovese) I.g.t.
Laurento Sangiovese di Romagna D.o.c. Riserva
Liano (Cabernet - Sauvignon - Sangiovese) Barrique
Yemula (Sangiovese - Merlot)
Tauleto (Sangiovese Grosso Bursona Longanesi)
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Lambrusco di Sorbara
Cantina Della Volta
Lambrusco di Sorbara Rimosso
Rossi del Piemonte
Cantina Vignaioli Elvio Pertinace
Barbera d’Alba bott. da 1/2 litro
Nebbiolo Langhe
Nebbiolo Langhe bott. da 1/2 litro
Barbera d’Alba
Barbera d’Asti “Gratia Plena”
Barbaresco Crù Nervo
Barolo D.o.c.g.
Rossi della Toscana
Chianti D.o.c.g. Bio Selengaia Il Giardino
Rosso di Montalcino D.o.c. Piancornello
Brunello di Montalcino Piancornello
Super Tuscan “Per Emma” Montalcino
Bruciato Bolgheri Tenuta Guado al Tasso
Le Difese Toscana I.g.t. Tenuta San Guido
Tignanello Antinori
Guado al Tasso Bolgheri Superiore
Sassicaia Bolgheri Superiore
Guidoalberto Tenuta San Guido Toscana I.g.t.
Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora
Caccia al Piano Bolgheri Superiore Levia Gravia
Rossi del Veneto
Cantina Recchia
Valpolicella Ripasso Superiore
Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g.
Rossi della Puglia
Salice Salentino Riserva D.o.p.
A Passo Lento Syrah Negroamaro
Barocco Reale Primitivo
Selezione Biologici Rossi
Chianti Classico D.o.c.g. Selengaia Il Giardino
SPUMANTI E CHAMPAGNE
Spumanti
Moma Brut Pignoletto D.o.c. Umberto Cesari
Altemasi Trentodoc Millesimato Brut Metodo Classico
Altemasi Riserva Graal
Franciacorta Brut Berlucchi 61
Champagne
Champagne Mallol - Gantois Grand Crù a Cramant
Brut Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Brut Rosè
Champagne Chaumont Grand Crù a Oeuilly
Blanc de Noirs Brut 100% Pinot Nero Puisieulx
Blanc de Noirs Extra Brut 100% Pinot Nero Puisieulx
VINI DA DESSERT
Malvasia Gardner
Recioto della Valpolicella D.o.c.g. Recchia
Ratafia de Vin de Champagne
Sauternes
Passito di Pantelleria Liquoroso
Nes Passito Pantelleria D.o.c.
Marsala Fine Rubino D.o.p.
Alto Adige Moscato Rosa I.g.t.
DOVE SIAMO
INFO
Aperto: da lunedì a sabato. Domenica chiuso
Orari: 12:30-14:30 e 19:30-22:30.
Chiuso per Ferie: 4 settimane ad agosto e 1 a gennaio
Carte di credito: Visa, Mastercard, Diners.
Bambini: Disponibile un seggiolone (no fasciatoio).
Animali domestici: Benvenuti
CONTATTI
RISTORANTE DA CESARI
VIA DE' CARBONESI, 8 BOLOGNA
P.Iva 00455040378
Tel. +39 051 237710
E.mail: info@da-cesari.it
PRENOTAZIONI
È gradita la prenotazione:
telefonando al +39 051 237710.
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Via E-mail a info@da-cesari.it
solo per tavoli superiori a 10 ospiti,
per gruppi con menù concordato
e per eventi speciali.
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